广东11选五5开奖结果

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这家独创秘制的卤味,食侠能怒刷N+1次
2019-10-28 11:25    梧州美食江湖   

风雨交加,独食鸭架,是生活的成色;

调味不够,再加点辣,是放肆的癖好;

鸭心鸭肠,鸭脖鸭脚,是搭配的讲究;

酒过三巡,鸭下巴能压轴,这是盎然的兴致。

广东11选五5开奖结果“江湖路远,鸭翅膀我们下次再见。”

是不少忠实粉丝的玩笑话,也是对这家老店的期待和赞扬。

一家藏在东正路16年的老店——

吉之味楚味鸭颈王,

广东11选五5开奖结果每天满足许多吃货的口腹之欲。

广东11选五5开奖结果小巧玲珑的食侠踮起脚尖,才能看完整店里的货架上摆满的鸭的各个部件,鸭架、鸭翅、鸭心、鸭肝、鸭脖等充满诱惑地整齐地躺好,等待有缘人选走。

多图预警

广东11选五5开奖结果老板娘琼姐告诉食侠,最开始,店里的食材都按照武汉鸭脖系列的菜品来准备,后来为了满足更多梧州老饕的舌头,又加入了鸭下巴、鸭肠、土豆、莲藕、豆腐皮、海白菜等,目前店里的菜品多达20多种,慕名前来的食客越来越多。食侠下午4点到店时,已经有好几味卤味售罄。

每天早上8点,琼姐就会到店里开始准备食物,

从浓浓的卤汁里捞出各种泡满卤汁的食材。对于卤味来说,卤汁是最重要的,没有好的卤汁,食材再好也是白搭。

广东11选五5开奖结果说起卤汁,琼姐自然非常自信,她说:“我的卤汁是经过十六年钻研,每天早上精心炮制的,就算把材料全部公布出来,也没人能做出一模一样的味道。”

琼姐边说着,边捞起锅里黑得发亮的卤汁和卤料告诉食侠,她的配方沿用了武汉鸭脖的做法,即传统的花椒、八角、豆蔻、陈皮一定要有,另外还添加了草果、白芷等梧州口味的香料,入口既辣又甜。每天的卤汁一定会留下一个饭碗的量作为陈卤,在第二天煮新卤汁的时候添进去,这样的卤汁才够味够香。

广东11选五5开奖结果琼姐对把握食客的口味很有心得:鸭架、鸭翅这些肉质满满的部分被卤汁泡成深褐色,一看就是“男人的浪漫”,深受喜欢喝两杯的男士的喜爱;鸭心、鸭肠等嚼劲十足,又难饱腹,是很多年轻白领的最爱;莲藕、豆腐皮、土豆等素菜吸饱了卤汁,在光线下反着油光,但热量和脂肪不多,许多女生也会买来吃。

广东11选五5开奖结果食侠自以为“湖北胃”,信心满满地选了畅销而又重口味的鸭心、鸭架和莲藕试吃,然后发现自己被自己打脸了。吃进嘴里时,先是一阵香味冲进鼻腔,而后是甜辣的味道铺满舌尖,当你以为这就是全部的味道,猛吃几口时却发现,原来被欺骗了:呛辣的感觉在入口的第三秒钟猝不及防地炸裂口腔,嘴巴辣得发麻,头皮渗出汗水,但是又忍不住再尝一口,再重复一遍甜辣炸的口感。在涕泗横流中吃完了三串卤味,辣出灵魂,却让人欲罢不能。

琼姐介绍,原版的武汉味道更偏重辣和麻,为了迁就梧州人的味道,已经对卤汁进行了改良,但是还请各位吃货做好辣的心理准备。

用食侠的小伙伴最爱,卤海带完美结束试吃之旅。

1

广东11选五5开奖结果吃货“五一宝贝”:这里的卤味与粤式口味相差很远,太辣太爽了,一边吃一边流汗的感觉让我好像回到了在武汉读书的日子。强烈推荐店里的土豆、鸭肠、海带还有海白菜。

2

吃货“思猪猪”:辣就一个字,我要说好几遍。作为一个不太能吃辣的人,我还是义无返顾地吃了好几串,建议不能吃辣的朋友,配一瓶酸奶一起吃就可以完美解决问题啦。

3

吃货“诗平哥”:世界杯、奥运会等重大赛事的时候,这家店的卤味会很早就卖完,所以我会提前买好十几串回家,卤串加啤酒最好不过!推荐鸭肝、莲藕、鸭下巴。

编辑:黎羽瑶

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